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菜漆麵匠（旧・永恆製麺）は、萬華の東三水街市場に位置し、50年以上にわたって地元で伝統の手作り麺を提供しているお店です。毎日、伝統的な製麺機で作られる麺は、陽春麺、油麺、ラーメン、水餃子の皮など多岐にわたります。その中でも、五色のカラフルなラーメンが注目されています。これらの色はすべて、心を込めて調合された野菜や果物から煮出されたもので、見た目も美しく、さらに健康的で美味しいのが特徴です。